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油层的电阻率通常大于水层的电阻率。

水和油是两种不同的介质，它们的电学特性有所不同，水的导电性能相对较好，因此水层的电阻率相对较低，而油的导电性能较差，所以油层的电阻率相对较高，这一差异是由于水分子中的氢键使其具有较好的离子传导能力，而油分子则不容易形成离子，从而电阻率较大。

相比水层，油层的电阻率更高。